Michelinské hvězdy i asijský dračí tanec: FRESH festival v Plzni odtajnil letošní taháky

Článek si můžete poslechnout v audio podobě

Park za nákupním centrem Plaza se v polovině května stane centrem české gastronomie. Letošní ročník Fresh festivalu přichází s konceptem, který propojuje nedostupnost luxusních restaurací s uvolněnou festivalovou atmosférou. Návštěvníci budou moci ochutnat menu podniků, kde se na stůl běžně čeká týdny, a poprvé v historii se budou moci do vaření sami zapojit pod vedením špičkových kuchařů.

Reklama

Velkou novinkou roku 2026 je Legendární hostina. V srdci festivalu vznikne rozsáhlý společný prostor, kde se u jednoho stolu potkají lidé s různými chutěmi, aby sdíleli své zážitky. Celou kulisu pak doplní kuchařské show a velký souboj o titul nejlepší burgrárny.

Hlavní pódium bude patřit kuchařské symfonii. Diváci se mohou těšit na ikony, jako jsou Zdeněk Pohlreich či Mirka van Gils Slavíková. Své umění předvedou i Pavel Berky, Adam Rundus nebo Petja Fonda. Letošní program navíc okoření napínavé kuchařské souboje v přímém přenosu.

Revoluční novinkou ročníku 2026 je designový stan FABINI školy vaření. Návštěvníci už nebudou jen pasivními ochutnávači, ale mohou se postavit k profesionálním cooking postům. Pod vedením ambasadorky Twí, Zdeňka Pohlreicha nebo Adama Runduse si vyzkouší práci se špičkovým nádobím a surovinami.

Festivalové areály nabídnou specifické světy chutí:

WOK & SPICES: Rozšířená asijská zóna s bambusovým hájem, dračím tancem a geishami. Na menu budou knedlíčky, sushi od Marka Hory i vietnamské placky.
HEINZ GRILL AKADEMIE: Ráj pro milovníky ohně. Jakub Parus představí americké "low & slow" BBQ a nechybět bude ani argentinské asado.
Zóna pro vinaře: Řízené degustace francouzských vín z oblasti Rhôny nebo to nejlepší z moravských Dunajovských kopců. Pro zájemce je připraven speciální vinný pas.

Na festivalu se otevřou pobočky špičkových podniků, jako je olomoucký Long Story Short Petra Heneše, oceněný Bib Gourmand od Michelinu, japonská Yamaya Marka Hory nebo premiérově restaurace DIAN Petra Brňáka.

Vstupenky a speciální gurmánské balíčky jsou již v prodeji. Vzhledem k exkluzivitě některých zón, jako je škola vaření nebo řízené degustace, doporučují organizátoři včasnou rezervaci.