Burger už dávno není jen rychlé občerstvení. Z kvalitního masa, čerstvé zeleniny, dobré housky a poctivé omáčky může vzniknout pořádný gastronomický zážitek. Redakce Kudy z nudy proto vybrala 16 burgeráren z celé České republiky, které stojí za návštěvu. A dvě z nich najdete i v západních Čechách – jednu v Plzni a druhou v Karlových Varech.
Mimochodem, víte, odkud se vlastně vzal název hamburger? Je odvozený od německého přístavu Hamburk. Hamburský steak z mletého nebo sekaného hovězího se v 19. století dostal do Spojených států s německými přistěhovalci. Američané ho později začali vkládat mezi chleba a následně do housky. A hamburger byl na světě.
Zajímavou českou stopu má také historie nejslavnějšího burgerového řetězce. McDonald's celosvětově rozšířil Ray Kroc, jehož otec Alois pocházel z Břas na Rokycansku. Když tedy dnes mluvíme o hamburgerech v západních Čechách, máme k nim vlastně trochu blíž, než by se mohlo zdát.
Delish Plzeň
Prvním západočeským podnikem ve výběru Kudy z nudy je Delish Plzeň. Za podnikem stojí bratři Marek a Dominik Hrabákovi. Marek získával zkušenosti se streetfoodem během brigád ve Spojených státech, Dominik vystudoval hotelovou školu.
Jejich nabídka stojí na poctivých burgerech a dalších jídlech, která k nim patří. Burger Bacon například kombinuje zauzenou majonézu, slaninu, čedar, cibulku, rajče a salát. Za pozornost stojí také Juicy Lucy s pořádnou dávkou čedaru, který patří k největším burgerům v nabídce.
K burgeru si můžete dát také Cheese fries v několika variantách, včetně verze s jalapeños. A pokud chcete zůstat u plzeňské klasiky, v podniku čepují Pilsner Urquell.
Špunt & Knoflík Co. v Karlových Varech
Druhým západočeským zástupcem je karlovarský podnik Špunt & Knoflík Co. Za restaurací a barem stojí Lukáš Válek a Marcel Havránek, kteří si splnili sen o vlastním podniku a navrhli si ho sami.
Burgery zde připravují z mletého hovězího podplečí a podávají je v bulce z karlovarské pekárny. Mezi výrazné speciality patří Running Yolk Beef Burger s volským okem, pečenými fazolemi, křupavou slaninou, domácí omáčkou, karamelizovanou cibulkou a čedarem.
Nejprodávanějším burgerem je podle Kudy z nudy Famous Double Animal Jalapeño Burger. A protože Špunt & Knoflík není jen burgerárna, ale také bar, můžete návštěvu spojit s večerním posezením.
Pokud tedy dostanete chuť na pořádný burger, nemusíte jezdit přes půl republiky. Dva podniky z výběru 16 nejlepších českých burgeráren najdete přímo v západních Čechách.
Zdroj: Kudy z nudy
.jpg.small.jpg)
.jpg.small.jpg)
